Hołojec – regionalna zupa chłodnik śledziowy

Składniki :
śmietana 18% gęsta ,
kefir
śledzie solone z mleczem ( mleczaki)
ziele angielskie
przyprawy

Śledzie moczymy w wodzie , mlecz ze śledzi przecieramy i dodajemy do śmietany z kefirem , dodajemy pokrojone w kawałki śledzie , doprawiamy do smaku .