Kaczka w smalcu
Lista składników
♦ pół kaczki ♦ smalec z gęsi ♦ przyprawy ♦ sól
Sposób wykonania
Kaczkę nacieramy przyprawami, zostawiamy na noc. Następnego dnia kaczkę wsadzamy do żeliwnej brytfanny, zalewamy smalcem gęsim i gotujemy ok. 2 godzin.
Propozycja podania
Podajemy z surówką z modrej kapusty i kluskami
Potrawę serwuje
LINK ⇒: Dom Restauracyjny „U Wokulskiego”, Ostróda