Zupa z pokrzyw ze ślimakami w śmietanie

Lista składników

♦ młoda pokrzywa ♦ marchew ♦ seler ♦ masło ♦ ślimaki winniczki ♦ słodka śmietana ♦ przyprawy (sól, pieprz, gałka muszkatołowa, czosnek)

Sposób wykonania

Gotujemy wywar warzywny z pokrzywą i dodatkiem przypraw. Po ugotowaniu miksujemy z dodatkiem masła. Ugotowane wcześniej ślimaki obsmażamy na maśle klarowanym. Dodajemy do ślimaków słodką śmietanę i redukujemy. Śmietanę ze ślimakami dodajemy do zupy.

Potrawę serwuje

LINK: ⇒ Restauracja Cudne Manowce w Olsztynie

Smacznego !!!!!!

Cudne manowce