Żurek rybny z białą kiełbasą

Składniki:

  • 200g biała kiełbasa rybna
  • 200g kiełbasa rybna wędzona
  • 1500ml bulion rybny
  • 300g włoszczyzna paski
  • 500ml żur
  • 100g chrzan
  • 30g czosnek
  • sól, pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Do wrzącego bulionu rybnego wkładamy włoszczyznę pokrojoną w paski. Pokrojoną w plasterki kiełbasę również. Gotujemy do miękkości warzyw, dodajemy żur, chrzan i krojony koperek. Doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem do smaku. Serwujemy z ugotowanym na twardo jajkiem.

Autor przepisu:

Dworek Dębówko, Dębówko 1, 11-200 Bartoszyce