Dziedzictwo Kulinarne w Europie
Pomysł powołania Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego rozwinął się i został wcielony w życie w południowo-wschodniej Skanii w Szwecji i na duńskiej wyspie Bornholm w 1995 r. Projekt szybko spotkał się z dużym zainteresowaniem ze strony przedsiębiorców i skandynawskich władz samorządowych, a także ze strony innych regionów europejskich, których ambicją było zaoferowanie mieszkańcom i turystom regionalnej żywności.Do Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego należą regiony z różnych części Europy realizujące działania, które mają na celu promocję i poprawę jakości regionalnej żywności oraz wzmocnienie regionalnej tożsamości.
W obrębie każdego regionu istnieje regionalna sieć zrzeszająca producentów w niej uczestniczących. Członkami Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego w regionach są gospodarstwa, producenci, zakłady przetwórstwa żywności i restauracje podkreślające swoje powiązania z regionem. Regionalne Dziedzictwo Kulinarne jest ideą promującą produkcję i sprzedaż lokalnej i regionalnej żywności. Służyć ma spełnianiu życzeń konsumentów, zwiększaniu współpracy pomiędzy lokalnymi producentami żywności a restauracjami, a także wymianie wiedzy po między regionami członkowskimi. Ważne jest również promowanie rozwoju żywności, do produkcji której wykorzystywane są lokalne zasoby surowcowe. Europejska Sieć Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego sprawia, że zwiększa się dostępność lokalnych i regionalnych specjalności kulinarnych. Sklepy i restauracje opatrzone logo Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego oferują lokalne i regionalne produkty i potrawy, które podtrzymują i rozpowszechniają miejscowe zwyczaje oraz proponują tradycyjną kulturę jedzenia.
Obecnie w Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego zrzeszone jest 46 regionów z 13 państw europejskich. Z Polski oprócz województwa warmińsko-mazurskiego do sieci należą: województwo opolskie, zachodniopomorskie, wielkopolskie, pomorskie, mazowieckie, świętokrzyskie, dolnośląskie, kujawsko-pomorskie oraz małopolskie. Województwo warmińsko-mazurskie jako pierwsze w Polsce zgodnie z decyzją Zarządu Województwa z dniem 21 grudnia 2004 r. przystąpiło do Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego, stając się członkiem kandydującym. Po spełnieniu wymagań regulaminu Sieci województwo warmińsko-mazurskie uzyskało pełne członkostwo w Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego w dniu 21 października 2005 r. pod nazwą Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury Powiśle.
Więcej na stronie: www.culinary-heritage.com.
Białoruś – Vitebsk
Chorwacja – Split-Dalmatia
Dania – Bornholm, Sjaelland, Thy-Mors, Vestjylland
Estonia – Hiiumaa
Niemcy – Elbe Weser Nordsee, Luneburger Heide, Pfalz, Vorpommoren-Rugen
Łotwa – Kurzeme, Latgale, Riga, Vidzeme, Zemgale
Litwa – Aukštaitija, Dzūkija, Mažoji Lietuva, Suvalkija, Žemaitija
Norwegia – Agder Telemark, Buskerud, Oslofjord
Polska – Kujawy i Pomorze, Dolny Śląsk, Mazowsze, Małopolska, Opolskie, Pomorskie, Warmia Mazury Powiśle, Pomorze Zachodnie, Wielkopolska, Świętokrzyskie
Szkocja – Angus
Szwecja – Blekinge, Gotland, Skåne, Småland, Öland, Östergötland
Turcja – Alanya, Gaziantep
Ukraina – Lviv, Rivne, Kherson
Aktualności
Nowy Rok 2021
23.12.2020; 11:37
Marcepan królewiecki na Liście Produktów Tradycyjnych !
Na Listę Produktów Tradycyjnych wpisywane są produkty stanowiące element dziedzictwa kulturowego regionu, które wytwarzane są tradycyjnymi metodami wykorzystywanymi co najmniej od 25 lat. W całym kraju zarejestrowanych jest niemal 2000 produktów tradycyjnych.
10.12.2020; 10:21
Apel Marszałka Województwa Warmińsko-Mazurskiego – wybierajmy lokalną żywność
Szanowni Państwo,
Zaczął się okres świątecznych przygotowań, robienia zakupów, kupowania prezentów. Mimo, że tegoroczne Święta Bożego Narodzenia będą wyglądały inaczej niż miało to miejsce do tej pory,
08.12.2020; 01:41
Nasi członkowie

zobacz więcej...
“Mazurskie Miody”

zobacz więcej...
“Młynomag” Myszkowska, Rezanko Sp.J.

zobacz więcej...
„Gęsia Chata”

zobacz więcej...
„Konfitura” – Kawiarnia – Cukiernia

zobacz więcej...
„Kroczek” Pracownia Cukiernicza

zobacz więcej...
„Qraś” Wędliny, Catering

zobacz więcej...
„Siedlisko na półwyspie”

zobacz więcej...
„Smuga Cienia” Restauracja w Hotelu Joseph Conrad

zobacz więcej...
Bar „Młyn”

zobacz więcej...
Browar Kormoran Sp. z o.o.

zobacz więcej...
Cukiernia Lodziarnia Olszewscy

zobacz więcej...
Dom Restauracyjny „U Wokulskiego”

zobacz więcej...
Dwór Kaliszki

zobacz więcej...
Eko-Zagroda Warmińskich Chłopów Bosych

zobacz więcej...
Firma „Mark”

zobacz więcej...
Firma Gastronomiczna „Krys-Stan“

zobacz więcej...
Fitness Natura Polska

zobacz więcej...
Gołdapskie Stowarzyszenie Pszczelarzy

zobacz więcej...
Gościniec „Ryński Młyn”

zobacz więcej...
Gospoda „Pod Czarnym Łabędziem”

zobacz więcej...
Gospodarstwo Agroturystyczne „AGROMARGOT”

zobacz więcej...
Gospodarstwo Agroturystyczne i Ekofarma „Vitalis”

zobacz więcej...
Gospodarstwo ogrodnicze Joanna Walkiewicz

zobacz więcej...
Gospodarstwo pasieczne „Bartnik Mazurski”, Robert Pucer

zobacz więcej...
Gospodarstwo Pasieczne „Pasieka Jurewicz”

zobacz więcej...
Gospodarstwo Pasieczne Jabłońscy

zobacz więcej...
Gospodarstwo Rolne „Ciche Wody”

zobacz więcej...
Gospodarstwo Rolne „Nad Arem”

zobacz więcej...
Gospodarstwo Rolne „Zielona Dolina”,

zobacz więcej...
Gospodarstwo Rolne Elżbieta i Andrzej Symonowicz

zobacz więcej...
Gospodarstwo rolne Monika Płecha

zobacz więcej...
Gospodarstwo Rolne Snails Garden

zobacz więcej...
Gospodarstwo Rybackie „Mikołajki” Sp. z o.o.

zobacz więcej...
Gospodarstwo Rybackie Koszelewy, Jan Ossowski

zobacz więcej...
Gospodarstwo Rybackie Ostróda Sp. z o.o.

zobacz więcej...
Gospodarstwo Rybackie Sp. z o.o. w Ełku

zobacz więcej...
Gospodarstwo Rybackie Szwaderki Sp. z o.o.

zobacz więcej...
Hotel „Rydzewski”

zobacz więcej...
Hotel Amax s.c.

zobacz więcej...
Jabłoń Lake Resort Sp. z o.o.

zobacz więcej...
Kalinówka – Wzgórza Dylewskie

zobacz więcej...
Karczma „Nad Sandelą”

zobacz więcej...
Karczma Berta

zobacz więcej...
Kozia Farma Złotna

zobacz więcej...
Masarnia z tradycją Dreszler

zobacz więcej...
Miody Wigor

zobacz więcej...
Mleczarnia Rzemieślnicza “Roguska Struga”

zobacz więcej...
Młyn Produkcyjno – Handlowy „Młyn w Rynku”

zobacz więcej...
Młyn wodny EKO Hillar

zobacz więcej...
Naturalna Żywność Sp. z o.o. (non profit)

zobacz więcej...
Niebieski Zaułek Restauracja Mazurska

zobacz więcej...
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Olecku

zobacz więcej...
Pałac i Folwark „Galiny”

zobacz więcej...
Pałac Mortęgi Hotel & SPA****

zobacz więcej...
Pałac Myślęta

zobacz więcej...
Pasieka „Mały Miś”

zobacz więcej...
Pasieka „Pucer”

zobacz więcej...
Pasieka Dziadka Ignacego

zobacz więcej...
Pasieka na Wzgórzach Dylewskich – Truszczyński

zobacz więcej...
Pasieka Rodzinna Kaweckich

zobacz więcej...
Pasieka Wędrowna Jan i Remigiusz Pleszkun

zobacz więcej...
Piekarnia – Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska” w Dźwierzutach

zobacz więcej...
Piekarnia-Cukiernia Marek Szabelski

zobacz więcej...
Potocki Gałkowo – Gałkowo.Pl Aleksander Potocki

zobacz więcej...
Producent rolny Jan Ostrowski

zobacz więcej...
Przedsiębiorstwo Wielobranżowe „Magdalenka”

zobacz więcej...
Przetwórstwo i Wędzenie Ryb, Małgorzata Dzierżyńska

zobacz więcej...
Restauracja „Cudne Manowce”

zobacz więcej...
Restauracja „Łabędzi Ostrów”

zobacz więcej...
Restauracja „Natangia”

zobacz więcej...
Restauracja „Romantyczna” w Hotelu SPA Dr Irena Eris

zobacz więcej...
Restauracja „Smaki Mazur”

zobacz więcej...
Restauracja „Z zielonym piecem”

zobacz więcej...
Restauracja „Zamek Reszel Kreativ Hotel” Sp. z o.o.

zobacz więcej...
Restauracja Malta Cafe

zobacz więcej...
Restauracja Mazuriana

zobacz więcej...
Restauracja ORDO na Zamku w Nidzicy

zobacz więcej...
Rolniczy Handel Detaliczny SwojskaBaba.pl

zobacz więcej...
Różana Pasieka

zobacz więcej...
Sklep „Zielarnia Warmińska”

zobacz więcej...
Smaki Gabi Gastronomia – Bar Dzyndzałek

zobacz więcej...
Smażalnia Pluski

zobacz więcej...
Spółdzielnia Mleczarska

zobacz więcej...
Tradycyjna Wędzarnia Warmińska

zobacz więcej...
Wytwórnia Octu i Musztardy „OCTIM” Sp. z o.o.

zobacz więcej...
Zajazd „Tusinek”

zobacz więcej...
Zajazd Wiejski

zobacz więcej...
Zakład Masarski Zbigniew Rolka

zobacz więcej...
Zakład Piekarski Trzczak

zobacz więcej...
Zakład Przetwórstwa Mięsnego „Gołogóra”

zobacz więcej...
Zakład Wędliniarski „Flis-Pol”

zobacz więcej...