Szkoła posiada tradycję sięgającą 1946 roku, kiedy istniała jako Państwowe 4-letnie Liceum Przemysłu Gastronomicznego. Od 2023 roku działa w obecnej formie, obejmując Technikum nr 5 oraz Branżową Szkołę I stopnia nr 5. Kształci w branży hotelarsko-gastronomiczno-turystycznej oraz spożywczej w zawodach: technik żywienia i usług gastronomicznych, technik usług kelnerskich, technik technologii żywności, kucharz, cukiernik, kelner. Program edukacyjny jest oparty na programach modułowych, umożliwiających wszechstronny rozwój zawodowy uczniów.

Szkoła propaguje dziedzictwo kulinarne Warmii i Mazur poprzez organizację warsztatów i zajęć praktycznych z kuchni regionalnej, podczas których uczniowie poznają receptury i lokalne produkty. Bierze udział w projektach edukacyjnych, organizuje konkursy i pokazy kulinarne, współpracuje z regionalnymi producentami żywności.