Przepisy

Pierogi z kaczką

Pierogi z kaczką

Pstrąg pieczony w soli z kaszą gryczaną i kremem z rzodkiewki

Pstrąg pieczony w soli z kaszą gryczaną i kremem z rzodkiewki

Perliczka na purée z pietruszki z zieloną fasolką i kurkami

Perliczka na purée z pietruszki z zieloną fasolką i kurkami

Leszcz na młodej kapuście i placku ziemniaczanym

Leszcz na młodej kapuście i placku ziemniaczanym

Mazurska baba ziemniaczana ze słoniną, pokrzywą i borowikami

Mazurska baba ziemniaczana ze słoniną, pokrzywą i borowikami

Kotlet jajeczny z serem i czosnkiem niedźwiedzim

Kotlet jajeczny z serem i czosnkiem niedźwiedzim

Pieczone pierogi z kaszą gryczaną i purée grzybowym

Pieczone pierogi z kaszą gryczaną i purée grzybowym

Pęczotto z kozim serem, majonezem szczypiorkowym i orzechami

Pęczotto z kozim serem, majonezem szczypiorkowym i orzechami

Polędwiczka wieprzowa z sękaczem i purée z groszku

Polędwiczka wieprzowa z sękaczem i purée z groszku

Pierogi z ziemniakami i twarogiem w bulionie jagnięcym

Pierogi z ziemniakami i twarogiem w bulionie jagnięcym

Konfitowana golonka na glazurze z piwa i miodu z ziemniakami

Konfitowana golonka na glazurze z piwa i miodu z ziemniakami

Kopytka zapiekane z grzybami

Kopytka zapiekane z grzybami

Gulasz z gęsich żołądków na pęczaku z warzywami

Gulasz z gęsich żołądków na pęczaku z warzywami

Szczupak na purée chrzanowym z prażonym kalaforiem

Szczupak na purée chrzanowym z prażonym kalafiorem

Wątróbka drobiowa na placku ziemniaczanym

Wątróbka drobiowa na placku ziemniaczanym

Barszcz biały

Barszcz biały

Karmuszka mazurska z podpłomykiem

Karmuszka mazurska z podpłomykiem

Zupa rybna z szarymi kluskami

Zupa rybna z szarymi kluskami

Krupnik na kaczce

Krupnik na kaczce

Zupa gulaszowa z jagnięciną

Zupa gulaszowa z jagnięciną

Zupa piwna z serem zagrodowym i wędzoną śmietaną

Zupa piwna z serem zagrodowym i wędzoną śmietaną

Krupnik na gęsich żołądkach

Krupnik na gęsich żołądkach

Zupa rybna

Zupa rybna

Mus drobiowy z żurawiną i orzechami na kaszy gryczanej

Mus drobiowy z żurawiną i orzechami na kaszy gryczanej

Szare kluski z twarogiem i okrasą oraz młodą kapustą

Szare kluski z twarogiem i okrasą oraz młodą kapustą

Stynki z domowym majonezem i chlebem żytnim

Stynki z domowym majonezem i chlebem żytnim

Sałatka z combrem z jelenia i liśćmi botwiny z sosem malinowym

Sałatka z combrem z jelenia i liśćmi botwiny z sosem malinowym

Kaszanka z karpia jeziornego z sosem maślankowym

Kaszanka z karpia jeziornego z sosem maślankowym

Tatar z gęsich piersi z pieczonym burakiem i serem kozim

Tatar z gęsich piersi z pieczonym burakiem i serem kozim

Półgęsek z sosem jeżynowym i tatarem z gruszki

Półgęsek z sosem jeżynowym i tatarem z gruszki

Wędzony sum na maślance ziołowej z serem zagrodowym

Wędzony sum na maślance ziołowej z serem zagrodowym

Szczupak duszony w maśle na plackach z hreczki i kopru

Szczupak duszony w maśle na plackach z hreczki i kopru

Pęczak w sosie śmietanowym ze swojską kiełbasą

Pęczak w sosie śmietanowym ze swojską kiełbasą

Schab po mazursku z plackami z pora, gruszki i pietruszki

Schab po mazursku z plackami z pora, gruszki i pietruszki

Jajcówa mazurska z pleśniowym serem kozim

Jajcówa mazurska z pleśniowym serem kozim

Przepiórka faszerowana gruszką podana z sosem winnym i sałatą z sosem czereśniowym

Przepiórka faszerowana gruszką podana z sosem winnym i sałatą z sosem czereśniowym

Gulasz z sarny na kaszy gryczanej

Gulasz z sarny na kaszy gryczanej

Pieczony królik z sałatą z rabarbaru i kaszą pęczak

Pieczony królik z sałatą z rabarbaru i kaszą pęczak

Zrazy z dzika w boczku z pieczonymi ziemniakami

Zrazy z dzika w boczku z pieczonymi ziemniakami

Pstrąg w śmietanie

Pstrąg w śmietanie

Pierogi z pokrzywą i twarogiem

Pierogi z pokrzywą i twarogiem

Farszynki w orzechach w sosie grzybowym

Farszynki w orzechach w sosie grzybowym

Gęsie żołądki na purée pietruszkowym z chrzanem

Gęsie żołądki na purée pietruszkowym z chrzanem

Pieczona pierś z gęsi podana z gruszką w sosie winno-miodowym

Pieczona pierś z gęsi podana z gruszką w sosie winno-miodowym

Zupa gulaszowa z kminem

Zupa gulaszowa z kminem

Zupa z bobu z czerwoną cebulą i klopsikami

Zupa z bobu z czerwoną cebulą i klopsikami

Aromatyczna zupa kurkowa

Aromatyczna zupa kurkowa

Zupa pokrzywowa z klopsikami lubczykowymi

Zupa pokrzywowa z klopsikami lubczykowymi

Chłodnik z botwinki z jajkiem w koszulce

Chłodnik z botwinki z jajkiem w koszulce

Krem z białych warzyw z olejem podagrycznikowym i żurawiną

Krem z białych warzyw z olejem podagrycznikowym i żurawiną

Buraki pieczone z kozim serem i w swojskim boczku

Buraki pieczone z kozim serem i w swojskim boczku

Sałata z duszonymi grzybami i sosem rabarbarowym

Sałata z duszonymi grzybami i sosem rabarbarowym

Placki z bobu z kurczakiem i sosem z suszonych grzybów

Placki z bobu z kurczakiem i sosem z suszonych grzybów

Sałata z kurczakiem oraz liśćmi botwiny z sosem pietruszkowym

Sałata z kurczakiem oraz liśćmi botwiny z sosem pietruszkowym

Plince z pomoćką i pieczonym boczkiem

Plince z pomoćką i pieczonym boczkiem

Placki buraczano-marchewkowo-jabłkowe w sosie kurkowym

Placki buraczano-marchewkowo-jabłkowe w sosie kurkowym

Gęsi smalec z jabłkiem

Gęsi smalec z jabłkiem

Zupa rakowa na ciemnym talerzu

Zupa rakowa

Kartacze na niebieskim talerzu

Kartacze w cieście majerankowym

Pierogi z kaczki polane sosem żurawinowym

Pierogi z kaczką w sosie żurawinowym

Zupa rybna

Zupa rybna

Placki z łodyg botwiny z sosem grzybowym