Lista członków z kategorii gastronomia

Obiekt zabytkowy, wpisany do rejestru zabytków, ściśle związany z historią regionu, jedyny zachowany do dnia dzisiejszego obiekt, w którym mieszkał i pracował budowniczy i projektant Kanału Oberlandzkiego (obecnie Elbląskiego) Georg Jacob Steenke (w latach 1840-1844). Jako obiekt gastronomiczno-hotelowy zajazd funkcjonuje od 1979 roku. Od początku podstawą kuchni były potrawy regionalne i tak zostało do dnia dzisiejszego. Od dekady w ramach działalności działa również sklepik z regionalnymi

Pałac Warlity to gustownie odrestaurowana XIX-wieczna rezydencja z dwunastoma pokojami klasy premium. W odróżnieniu od tradycyjnie wyposażanych obiektów historycznych, Pałac Warlity oddaje do Państwa dyspozycji pełną dobrego smaku rezydencję klubową. Dodatkowo, idylliczna okolica pałacu w samym sercu Mazur nad brzegiem jeziora Platyny zapewnia wielki luksus, jakim jest dziś spokój. W naszej kuchni dominują produkty od lokalnych dostawców, a menu dostosowujemy

Oferta kulinarna Restauracji LAS opiera się na produktach regionalnych oraz współpracy z lokalnymi producentami. W menu dominują ryby słodkowodne z gospodarstw warmińskich, dziczyzna z Podlasia, nabiał z lokalnej serowarni, maka z regionalnego młyna oraz przetwory przygotowywane tradycyjnymi metodami. Karta dań nawiązuje do dziedzictwa kuchni leśnej, rybackiej i wiejskiej Warmii i Mazur, łącząc tradycyjne techniki z nowoczesną interpretacją. Wiatraki Nature Resort powstały z bardzo prostej

Restauracja RyBaśka mieści się na terenie Gospodarstwa Rybackiego rodziny Ossowskich, które prowadzone jest już przez trzecie pokolenie. Rodzina Ossowskich Hodowlą ryb zajmuje się od przeszło 40 lat. Restauracja to prawdziwa perełka dla miłośników kuchni polskiej, oferująca dania przygotowywane z najwyższą dbałością o jakość i autentyczność. Specjalizuje się w rybach pochodzących z własnych stawów hodowlanych, co gwarantuje ich świeżość i doskonały smak.

Pomysł na restaurację powstał na podstawie starych receptur rodzinnych, przekazywanych od pokoleń oraz z miłości do gotowania. Restauracja od wielu lat współpracuje z lokalnymi producentami i korzysta z lokalnych produktów. Obiekt działa od 2018 roku, doceniany jest tu smak warmińskiej tradycji i lokalnych produktów. To co wyróżnia restaurację, to szeroki wachlarz dań z ziemniaka. Obiekt aktywnie uczestniczy w lokalnych wydarzeniach i imprezach: Świąteczny Jarmark Świąteczny w Olsztynie, Święto Pieczonego Ziemniaka

Gospoda Warmińska mieści się we wsi Butryny, która leży na historycznej granicy Warmii i Mazur. W tej niewielkiej miejscowości ostały się dwa tuziny starych, pamiętających zawiłą historię domostw. Jest wśród nich także ponad stuletni budynek Gospody Warmińskiej wzniesiony z czerwonych cegieł i muru pruskiego. Pozostający przez dobrych 30 lat w ruinie, w 2019 roku został pieczołowicie odnowiony. Gospoda Warmińska zachwyca od samego

Folwark Łuknajno, usytuowany w sercu Mazur, to miejsce o bogatej historii sięgającej dawnych czasów, kiedy to folwarki stanowiły centralne punkty życia lokalnej społeczności. Obiekt ten od lat pielęgnuje tradycje regionu, szczególnie te kulinarne, które są sercem działalności Gospody pod Łabędziem. Gospoda pod Łabędziem specjalizuje się w kuchni warmińsko-mazurskiej, czerpiąc inspiracje z dawnych receptur i tradycyjnych książek kucharskich. W menu dominują potrawy przygotowywane według

Kawiarnia „Moja” z własną pracownią cukierniczą została otwarta w lutym 2009 r. Od początku działalności nastawiona była na tradycyjne cukiernictwo. Główną ideą kawiarni było odtworzenie produkcji „marcepana królewieckiego”, który w grudniu 2020 r. został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych województwa warmińsko-mazurskiego. Innym produktem z tej listy jest „brukowiec mazurski”. Produkty oferowane w lokalu wytwarzane są na bazie tradycyjnych przepisówi surowców. Kawiarnia wspiera i współpracuje z Członkami Sieci

Restauracja „Cudne Manowce” działa od 2013 roku.  Usadowiona jest na średniowiecznych murach obronnych Olsztyna. Restauracja korzysta z produktów regionalnych od lokalnych dostawców, w tym od Członków Sieci „Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury” i wytwarza dania tradycyjne kuchni polskiej, ze szczególnym uwzględnieniem kuchni Warmii i Mazur. Większość receptur pochodzi z literatury historycznej oraz własnych badań kulinarnych. Załoga restauracji bierze udział w konkursach kulinarnych oraz organizuje

Karczma w Stodole w Tomaszkowie to rodzinna restauracja o klimatycznym wystroju, gdzie dania odzwierciedlają swojskie, warmińskie klimaty i tradycje. Karczma w Stodole to niezwykłe miejsce, gdzie historia i tradycja spotykają się z wyśmienitą kuchnią domową. Restauracja mieści sięw odrestaurowanej  ponad stuletniej stodole, nieopodal  warmińskiego drewnianego domu z 1935 roku tworząc niepowtarzalny, malowniczy klimat pełen nostalgii za minionymi czasami, gdzie tradycja staje się

Karczma Łabędź Zaprasza do wyjątkowego zakątka na Warmii i Mazurach. Atutem Karczmy są nie tylko doskonała kuchnia i życzliwa obsługa, ale też wyjątkowa lokalizacja. Dania regionalne, przyrządzane z lokalnych produktów to hołd dla mazurskiej kultury i tradycji, łączący w sobie autentyczność i nowoczesność. Karczma to także idealne miejsce dla rodzin z dziećmi. Specjalnie dla naszych najmłodszych gości przygotowywane jest menu dla dzieci, które zadowoli nawet

Obiekt położony jest na pograniczu Kurpi i Mazur. Jest firmą rodzinną, prowadzącą działalność w zakresie: restauracja, hotel, sklep farmerski, gospodarstwo, przetwórnia mleka koziego i krowiego. Serwowane są tu potrawy kuchni regionalnej i lokalnej, opartej na surowcach wytwarzanych we własnym gospodarstwie rolnym. Specjalnościami restauracji są m.in. zsiadłe mleko – wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych przez MRiRW oraz podłomyk, który dostał nagrodę „Perła 2008” w ogólnopolskim konkursie organizowanym

Karczma Berta usytuowana jest w ponad 200 – letniej chacie w Świętej Lipce. Nazwa pochodzi od Mazurki, która mieszkała przed wojną w tej chacie. Menu to pochodzenie tradycyjnych smaków wschodu (przesiedlenia Ukraińców) oraz zachodu (tradycyjna kuchnia Mazurów). Właściciele bazują na produktach z regionu, korzystają z rodzinnych przepisów oraz książek Edwarda Cyfusa „Moja Warmia”. Wiele nazw dań pochodzi właśnie stamtąd (Plince, Skrzeczki, Frysztyk), a dania

Firma Gastronomiczna Krys – Stan od 1990 roku jest wierna tradycjom i sprawdzonym przepisom, które są przekazywane z pokolenia na pokolenie z dziedzictwa kulinarnego naszego regionu. U nas znajdziesz potrawy, które przypomną „starszym” rodzinne smaki a „młodszemu” pokoleniu, jak smaczna może być kuchnia tradycyjna. Karczma Krys – Stan to laureat wielu prestiżowych nagród kulinarnych, takich jak np. trzy „Perły kulinarne”

Restauracja serwuje domowe zupy, potrawy, przeróżne pierogi, ciasta własnego wypieku i desery. To wszystko w wyjątkowej atmosferze i ciepłym wnętrzu z zielonym piecem. Surowce pozyskują jedynie od lokalnych dostawców. Brali udział w konkursach kulinarnych oraz szkolili uczniów w ZSZ w Olsztynku. Potrawy zgłoszone do sieci:

Zajazd wiejski funkcjonuje od 2000 r. Powstał na terenach wiejskich, powojennych i zamieszkałych niegdyś przez ludność mazurską. Obiekt gastronomiczny tworzą ściany staroniemieckiego domu, zaś część hotelowa jest zbudowana na podwalinach dawnej obory dla zwierząt gospodarskich. Dlatego, zamysłem obecnej działalności gospodarczej jest podtrzymanie tradycji staropolskich, zarówno w kuchni jak i wystroju, a także atrakcji turystycznej – w formie żywych zwierząt wiejskich.

Restauracja „Smażalnia Pluski” funkcjonuje ponad 25 lat. Specjalizuje się w rybach słodkowodnych, pozyskiwanych z lokalnych jezior. Wszystkie potrawy są wykonywane od podstaw na miejscu, z wykorzystaniem lokalnych produktów. Podstawą menu są ryby smażone w tradycyjny sposób na oleju rzepakowym, lekko oprószone mąką. Posiada trzy rodzaje zup rybnych: rosół z sandacza, flaki z lina i aromatyczna zupa z pomidorami i sandaczem. Specjałem są także gołąbki z sandacza

Karczma Skansen w Olsztynku jest integralną częścią Muzeum Budownictwa Ludowego – Parku Etnograficznego. Ze względu na miejsce położenia, nawiązuje serwowanymi daniami do tradycyjnej kuchni staropolskiej. W menu posiadają zupę, której przepis pochodzi ze starej książki kucharskiej z tych rejonów. Potrawy przygotowywane są ze świeżych produktów prosto od lokalnych dostawców, zgodnie z recepturami używanymi przez babcię właścicielki. Restauracja sezonowa – czynna od marca do grudnia. Karczma

Uroku i smaku serwowanym daniom dodaje sposób ich podania – gliniana zastawa jak i wyśmienite trunki. Gościniec Ryński Młyn oczaruje tych, dla których jednakowo ważne są doznania podniebienia i atmosfera odwiedzanego miejsca. Agnieszka Wesołowska-mistrzyni dawnej sztuki kulinarnej idealnie sprawdza się w roli szefowej kuchni. Wielokrotnie nagradzana w wielu konkursach kulinarnych, w których nieraz zajmowała najlepsze miejsce na podium. Jej specjalnością