Restauracja „Cudne Manowce” działa od 2013 roku.  Usadowiona jest na średniowiecznych murach obronnych Olsztyna. Restauracja korzysta z produktów regionalnych od lokalnych dostawców , w tym od Członków Sieci „Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury” i wytwarza dania tradycyjne kuchni polskiej, ze szczególnym uwzględnieniem kuchni Warmii i Mazur. Większość receptur pochodzi
z literatury historycznej oraz własnych badań kulinarnych. Załoga restauracji bierze udział
w konkursach kulinarnych oraz organizuje warsztaty dla dzieci i młodzieży.