Warmia Mazury Powiśle – bogactwo regionalnych kulinariów
„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś” – mówi słynna maksyma francuskiego pisarza i miłośnika kuchni Antholeme Brillata-Savarina. Motywy kulinarne stanowią nie tylko wdzięczny temat do dyskusji, snucia anegdot. Przede wszystkim stają się często źródłem wiedzy o historii regionu i dziejach ludzi tu żyjących. Po drugie, wielokulturowa, wielonarodowa i wielowyznaniowa społeczność regionu Warmii Mazur i Powiśla składa się na bogactwo regionalnych kulinariów. Nawiązują one do smaków kuchni staropolskiej, warmińskiej, mazurskiej, ukraińskiej, litewskiej, rosyjskiej czy pruskiej.
Warmia Mazury Powiśle w Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego
Czerpiąc z tej różnorodności jako pierwsi z polskich regionów przystąpiliśmy do Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego.
Doświadczenia krajów europejskich dowodzą, że regiony, które wykreowały i wsparły produkcję żywności naturalnej i tradycyjnej zyskały sprawne narzędzie promocji, pobudzenia turystyki i kształtowania dobrego wizerunku swoich okolic. To wszystko przyczynia się do lepszej rozpoznawalności regionu i wzrostu jego atrakcyjności gospodarczej.
I choć nie mamy tak bogatych tradycji prowadzenia zorganizowanej promocji dziedzictwa kulinarnego jak regiony Francji, Włoch czy Skandynawii, nasze produkty zdobywają serca i podniebienia coraz liczniejszej rzeszy klientów. Sieć Dziedzictwa Kulinarnego Warmia Mazury Powiśle jest obecnie jedną z największych w całej Europie, a jednocześnie największą w Polsce. Rodzinne gospodarstwa, producenci, zakłady i restauracje Warmii Mazur i Powiśla coraz częściej podkreślają swoją tożsamość regionalną. Ponadto, wykorzystują dawne receptury oraz tradycyjne surowce.
Więcej o znaku „Kulinarne Dziedzictwo Europy”
Znak „Kulinarne Dziedzictwo Europy” pomoże Wam odnaleźć miejsca w całej Europie, w których można spróbować regionalnych specjałów. Na Warmii, Mazurach i Powiślu aktualnie 139 przedsiębiorstw tworzy sieć, która ułatwia konsumentom dotarcie do regionalnej żywności. Są wśród nich rolnicy, przetwórcy i restauratorzy.
Warto dodać, że Województwo warmińsko-mazurskie od roku 2005 jest członkiem Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego używając logo „Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury Powiśle”.
Samorząd województwa jest właścicielem licencji na chroniony znak towarowy „Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury Powiśle”. Dlatego też przyznaje prawo do jego używania przedsiębiorcom, którzy spełniają wymogi określone regulaminem. Głównym kryterium członkostwa w sieci jest korzystanie z lokalnych surowców w produkcji żywności i potraw.
Następnie, istotne jest kultywowanie tradycji kulinarnych. Wreszcie, niezbędna staje się promocja kulinarnego dziedzictwa regionu. Departament Rozwoju Obszarów Wiejskich i Rolnictwa Urzędu Marszałkowskiego Województwa Warmińsko-Mazurskiego koordynuje funkcjonowanie Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego w województwie warmińsko-mazurskim.
REGULAMIN SIECI DZIEDZICTWO KULINARNE WARMIA MAZURY POWIŚLE
Aktualności
Konkurs „Kalendarz imprez regionalnych promujących żywność naturalną, tradycyjną, lokalną i regionalną województwa warmińsko – mazurskiego w 2022 r.” rozstrzygnięty

10.06.2022; 12:44
Na Kanał Elbląski wracają flisacy!!!

10.06.2022; 10:49
Mazury Zachodnie od kuchni





09.06.2022; 02:31
Nasi członkowie

zobacz więcej...
„Mazurskie Miody”

zobacz więcej...
„Młynomag” Myszkowska, Rezanko Sp.J.

zobacz więcej...
„Gęsia Chata”

zobacz więcej...
„Konfitura” – Kawiarnia – Cukiernia

zobacz więcej...
„Kroczek” Pracownia Cukiernicza

zobacz więcej...
„Margot” Eulalia Paszkiewicz

zobacz więcej...
„Qraś” Wędliny, Catering

zobacz więcej...
„Siedlisko na półwyspie”

zobacz więcej...
„Smuga Cienia” Restauracja w Hotelu Joseph Conrad

zobacz więcej...
Bar „Młyn”

zobacz więcej...
Bo Chenek Piekarnia Rzemieślnicza

zobacz więcej...
Browar Kormoran Sp. z o.o.

zobacz więcej...
Cukiernia Lodziarnia Olszewscy

zobacz więcej...
Dom Restauracyjny „U Wokulskiego”

zobacz więcej...
Dwór Kaliszki

zobacz więcej...
Eko-Zagroda Warmińskich Chłopów Bosych

zobacz więcej...
Farma Warmińska

zobacz więcej...
Firma „Mark”

zobacz więcej...
Firma Gastronomiczna „Krys-Stan“

zobacz więcej...
Fitness Natura Polska

zobacz więcej...
Folwark Tumiany – Pokoje & Restauracja

zobacz więcej...
Gołdapskie Stowarzyszenie Pszczelarzy

zobacz więcej...
Gościniec „Ryński Młyn”

zobacz więcej...
Gospoda „Pod Czarnym Łabędziem”

zobacz więcej...
Gospodarstwo Agroturystyczne i Ekofarma „Vitalis”

zobacz więcej...
Gospodarstwo Ekologiczne Permakultura Skolity

zobacz więcej...
Gospodarstwo ogrodnicze Joanna Walkiewicz

zobacz więcej...
Gospodarstwo pasieczne „Bartnik Mazurski”, Robert Pucer

zobacz więcej...
Gospodarstwo Pasieczne „Pasieka Jurewicz”

zobacz więcej...
Gospodarstwo Pasieczne Jabłońscy

zobacz więcej...
Gospodarstwo Pasieczne Leśny Dwór

zobacz więcej...
Gospodarstwo Rolne „Ciche Wody” Mazurska Ekozagroda

zobacz więcej...
Gospodarstwo Rolne „Nad Arem”

zobacz więcej...
Gospodarstwo Rolne „Zielona Dolina”,

zobacz więcej...
Gospodarstwo Rolne Elżbieta i Andrzej Symonowicz

zobacz więcej...
Gospodarstwo rolne Monika Płecha

zobacz więcej...
Gospodarstwo Rolne Snails Garden

zobacz więcej...
Gospodarstwo Rybackie „Mikołajki” Sp. z o.o.

zobacz więcej...
Gospodarstwo Rybackie Koszelewy, Jan Ossowski

zobacz więcej...
Gospodarstwo Rybackie Ostróda Sp. z o.o.

zobacz więcej...
Gospodarstwo Rybackie Sp. z o.o. w Ełku

zobacz więcej...
Gospodarstwo Rybackie Szwaderki Sp. z o.o.

zobacz więcej...
Hotel „Rydzewski”

zobacz więcej...
Hotel Amax s.c.

zobacz więcej...
Jabłoń Lake Resort Sp. z o.o.

zobacz więcej...
Kalinówka – Wzgórza Dylewskie

zobacz więcej...
Karczma „Skansen”

zobacz więcej...
Karczma Berta

zobacz więcej...
Kawiarnia „Moja”

zobacz więcej...
Kozia Farma Złotna

zobacz więcej...
Masarnia z tradycją Dreszler

zobacz więcej...
Miody Wigor

zobacz więcej...
Mleczarnia Rzemieślnicza „Roguska Struga”

zobacz więcej...
Młyn Produkcyjno – Handlowy „Młyn w Rynku”

zobacz więcej...
Młyn wodny EKO Hillar

zobacz więcej...
Natura Mazur Hotel & SPA Warchały

zobacz więcej...
Naturalna Żywność Sp. z o.o. (non profit)

zobacz więcej...
Niebieski Zaułek Restauracja Mazurska

zobacz więcej...
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Olecku

zobacz więcej...
Olender „Mazurskie Smaki” Sklep u rolnika

zobacz więcej...
Open Kitchen Grill & Pizza, Sajmino

zobacz więcej...
Pałac i Folwark „Galiny”

zobacz więcej...
Pałac Mortęgi Hotel & SPA****

zobacz więcej...
Pałac Myślęta

zobacz więcej...
Pasieka „Mały Miś”

zobacz więcej...
Pasieka „Pucer”

zobacz więcej...
Pasieka Dziadka Ignacego

zobacz więcej...
Pasieka na Wzgórzach Dylewskich – Truszczyński

zobacz więcej...
Pasieka Rodzinna Kaweckich

zobacz więcej...
Pasieka Wędrowna Jan i Remigiusz Pleszkun

zobacz więcej...
Piekarnia-Cukiernia Marek Szabelski

zobacz więcej...
Potocki Gałkowo – Gałkowo.Pl Aleksander Potocki

zobacz więcej...
Producent rolny Jan Ostrowski

zobacz więcej...
Przedsiębiorstwo Wielobranżowe „Magdalenka”

zobacz więcej...
Przetwórstwo i Wędzenie Ryb, Małgorzata Dzierżyńska

zobacz więcej...
Restauracja „Cudne Manowce”

zobacz więcej...
Restauracja „Łabędzi Ostrów”

zobacz więcej...
Restauracja „Natangia”

zobacz więcej...
Restauracja „Romantyczna” w Hotelu SPA Dr Irena Eris

zobacz więcej...
Restauracja „Smaki Mazur”

zobacz więcej...
Restauracja „Z zielonym piecem”

zobacz więcej...
Restauracja „Zamek Reszel Kreativ Hotel” Sp. z o.o.

zobacz więcej...
Restauracja Malta Cafe

zobacz więcej...
Restauracja ORDO na Zamku w Nidzicy

zobacz więcej...
Rolniczy Handel Detaliczny SwojskaBaba.pl

zobacz więcej...
Różana Pasieka

zobacz więcej...
Sklep „Zielarnia Warmińska”

zobacz więcej...
Smaki Gabi Gastronomia – Bar Dzyndzałek

zobacz więcej...
Smażalnia Pluski

zobacz więcej...
Spółdzielnia Mleczarska

zobacz więcej...
TortoLandia

zobacz więcej...
Tradycyjna Wędzarnia Warmińska

zobacz więcej...
Wędzonki Warmińskie

zobacz więcej...
Wytwórnia Octu i Musztardy „OCTIM” Sp. z o.o.

zobacz więcej...
Zajazd „Tusinek”

zobacz więcej...
Zajazd Wiejski

zobacz więcej...
Zakład Masarski Zbigniew Rolka

zobacz więcej...
Zakład Piekarski Trzczak

zobacz więcej...
Zakład Przetwórstwa Mięsnego „Gołogóra”

zobacz więcej...
Zakład Wędliniarski „Flis-Pol”

zobacz więcej...