Folwark Łuknajno, usytuowany w sercu Mazur, to miejsce o bogatej historii sięgającej dawnych czasów, kiedy to folwarki stanowiły centralne punkty życia lokalnej społeczności. Obiekt ten od lat pielęgnuje tradycje regionu, szczególnie te kulinarne, które są sercem działalności Gospody pod Łabędziem. Gospoda pod Łabędziem specjalizuje się w kuchni warmińsko-mazurskiej, czerpiąc inspiracje z dawnych receptur i tradycyjnych książek kucharskich. W menu dominują potrawy przygotowywane według rodzinnych przepisów, które przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Kluczowe składniki pochodzą z lokalnych źródeł, co gwarantuje ich świeżość i autentyczność. Goście mogą skosztować takich specjałów jak mazurskie ryby smażone, pierogi z różnymi nadzieniami, czy tradycyjnej baby ziemniaczanej. Folwark Łuknajno aktywnie promuje Mazury budując pozytywną markę regionu poprzez różnorodne działania. Gospoda Pod Łabędziem, która stara się o członkostwo w Sieci organizuje warsztaty kulinarne, na których goście mogą poznać tajniki tradycyjnej mazurskiej kuchni. Goście na miejscu mają możliwość zakupienia gotowych produktów regionalnych – m.in. serów z koziej Farmy Złotnej czy sękaczy i innych słodkich smakołyków z giżyckiej firmy Mark.