Hodowla kóz prowadzona od początku lat 90tych. od 1997 roku w gospodarstwie wyrabiane są sery podpuszczkowe wg receptury opracowanej przez właścicieli, a także twarogi i jogurty. W chwili obecnej gospodarstwo liczy ponad 300 kóz rasy alpejskiej białej uszlachetnianej i mieszanek powyższych ras. Kozy wypasane są na okolicznych łąkach i dokarmiane otrębami pochodzącymi od lokalnego dostawcy. W hodowli nie wykorzystuje się innych pasz treściwych i gotowych mieszanek paszowych. Sery i inne wyroby wyrabiane są tylko i wyłącznie ze świeżego, niepasteryzowanego mleka pozyskanego z własnej hodowli. Nie stosuje się użycia barwników czy ulepszaczy  jak chlorek wapnia.