Gospodarstwo Rybackie Szwaderki to spółka z ponad 100-letnią tradycją w odłowie, hodowli i przetwórstwie ryb z Warmii i Mazur. Dba o zrównoważone ekosystemy i zarybia jeziora szlachetnymi gatunkami z własnej wylęgarni. Oferuje ryby świeże, wędzone i smażone w różnych postaciach. Ma małą, lokalną, nowoczesną przetwórnię i sklep rybny. Nie stosuje żadnych substancji konserwujących/dodatkowych. Wędzi ryby w naturalnym dymie z drzewa olchowego. Sprzedaje produkty w punktach mobilnych i na targach. Ma certyfikaty i nagrody za najlepsze gospodarstwo ekologiczne. Korzysta w tych procesach z zasobu wiedzy, organizacji, umiejętności i doświadczenia, czyli kapitału ludzkiego, który stanowi zabezpieczenie technologii, co przekłada się na wysoką jakość i wartość produktów.
Produkty zgłoszone do sieci:
- Pstrąg wędzony w całości lub filet
- Sielawa wędzona
- Sieja wędzona
- Węgorz wędzony
- Jesiotr wędzony
- Karp wędzony
- Pstrąg łososiowy wędzony
- Leszcz wędzony tusza
- Sielawa świeża
- Płoć świeża
- Leszcz świeży
- Lin świeży
- Karaś świeży
- Pstrąg świeży
- Pstrąg łososiowy
- Jesiotr świeży
- Karp świeży
- Szczupak świeży
- Pstrąg smażony
- Jesiotr kawałek lub filet smażony
- Szczupak płat smażony
- Lin płat smażony
- Okoń cały lub filet smażony
- Sandacz filet smażony
- Karp filet smażony
- Sielawa smażona
- Sieja filet smażony
- Pstrąg pieczony w całości lub filet
- Jesiotr w kawałku pieczony
