KWAŚNE JABŁKO to rodzinna ekologiczna firma znajdująca się na pograniczu Warmii i Mazur w okolicach doliny rzeki Pasłęki. Firma jest małym producentem cydrów, soków oraz octów na bazie soku jabłkowego. Wszystkie jabłka zbieramy ręcznie w ekologicznych sadach lub z drzew dziko rosnących w lasach i nad rzekami. Cała fermentacja przebiega spontanicznie na dzikich drożdżach obecnych na skórkach jabłek. Nie siarkujemy i nie filtrujemy naszych cydrów. Każde jabłko, każda butelka cydru, soku i octu przechodzi przez nasze ręce. Do naszej produkcji używamy jabłek z dzikich i starych sadów. W naszych młodych sadach posadziliśmy ponad 200 starych odmian jabłoni. Owoce, kwiaty i inne dodatki do naszych produktów pochodzą z naszych ekologicznych upraw lub z okolicznych lasów i łąk.

Prowadzimy również sezonową restaurację NIWA oraz agroturystykę.

Produkty zgłoszone do sieci:

• octy (naturalny, malina, dzika róża, szwałwia, tymianek, głóg, tarnina, borówka)
• soki (Mazur, Warmiak, Pruss, Chopin)
• cydry (antonówka, Pasłęka, Łyna, peryferie, jabol żółty, jabol różowy, jabol bury, jabol pomarańczowy, dance, funk, jazz, punk, blues, tropikalny, stare sady)