FARSZYNKI
Ziemniaki gotujemy w mundurkach i po obraniu przeciskamy przez praskę. Dodajemy mąkę ziemniaczaną. Wyrabiamy ciasto. Do mięsa dodajemy: sól, pieprz, majeranek i czosnek. Ciasto faszerujemy mięsem. Formujemy farszynki. Obtaczamy w prażonych orzechach, następnie smażymy. Farszynki układamy na sosie grzybowym.
SOS
Grzyby namaczamy w letniej wodzie. Po namoczeniu drobno kroimy. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, smażymy na maśle do zrumienienia. Podlewamy winem, które lekko odparowujemy. Dodajemy grzyby. Doprawiamy solą i pieprzem. Dolewamy śmietanę. Podgrzewamy do zagęszczenia się delikatnego sosu. Posypujemy wcześniej posiekaną natką pietruszki.