ZUPA KREM
Kalafiora myjemy, oddzielamy różyczki (do tej zupy możemy użyć zarówno różyczek, jak i pokrojonego głąba). Pietruszki, selera i cebulę kroimy na mniejsze kawałki, skrapiamy olejem i wszystkie ww. warzywa pieczemy w nagrzanym piekarniku ok. 20-25 minut w temp. 180 stopni. Przekładamy do wrzącej wody, gotujemy do miękkości. Ugotowane warzywa miksujemy. W trakcie miksowania dodajemy śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem. Dekorujemy przygotowanym olejem podagrycznikowym i żurawiną.
OLEJ Z PODAGRYCZNIKIEM
Liście podagrycznika myjemy, kroimy, dodajemy 50 ml oleju wraz z octem jabłkowym, papryką i czosnkiem, pamiętając o czasie na „przegryzienie” się smaków. Odstawiamy na min. 1 godzinę.
ŻURAWINA
Żurawinę podsmażamy z cukrem w stosunku: 1 część żurawiny do 3/4 części cukru, na wolnym ogniu. Dusimy do czasu wytworzenia się gęstego sosu (jeżeli żurawina jest gorzka i kwaśna możemy zwiększyć ilość cukru).