Karmuszka

Składniki: mięso gulaszowe z jagnięciny (rasy wrzosówka), fasola, kapusta, marchew, wędzonka, cukinia, papryka, kminek, czosnek, pomidory.

Opis przygotowania: jagnięcinę marynujemy 24 godz. przed przygotowaniem zupy. Jagnięcinę wraz z twardymi warzywami obsmażamy i dusimy pod przykryciem ok. 60 min. W kolejnym etapie dodajemy pozostałe warzywa, wędzonkę i przyprawy. Na koniec do zupy dodajemy sos pomidorowy (wyrób własny).

Przepis wg Restauracji Cudne Manowce, Olsztyn