Serowe święto w Olsztynie
Już 12 i 13 września Olsztyn stanie się stolicą polskiego mleczarstwa. Na terenie Kortowa odbędzie się Ogólnopolskie Święto Sera – XI Festiwal Serów i Twarogów Polskiego Mleczarstwa. Wydarzenie, które połączy degustacje, kulinarne inspiracje, naukę, konkursy i dobrą zabawę dla całych rodzin.
Dwa dni pełne sera, twarogu i mlecznych inspiracji
Na odwiedzających czekać będą stoiska producentów z degustacjami serów i twarogów, a także konkurs „Serowy Król i Twarogowy Król”, w którym to konsumenci wybiorą swoich faworytów. Nie zabraknie również kulinarnych pokazów i degustacji potraw przygotowanych na bazie produktów mleczarskich. Ważnym elementem wydarzenia będzie także prezentacja regionalnych produktów i smaków. Na stoiskach sieci „Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury” będzie można poznać i odkryć produkty charakterystyczne dla naszego regionu.
Jednym z wydarzeń sobotniego programu będzie „W samo południe… bijemy serowy rekord!” – wspólna próba ustanowienia rekordu w rozciąganiu sera mozzarella wyprodukowanego w Katedrze Mleczarstwa i Zarządzania Jakością UWM.
Festiwal będzie także okazją do spotkania z ekspertami mleczarstwa. Na Stoisku Eksperta będzie można dowiedzieć się m.in., jak wybrać dobry ser, czym różnią się poszczególne gatunki oraz co wpływa na jakość i wartość odżywczą produktów mlecznych.
Smaki regionu i kuchnia na żywo
Miłośników dobrego jedzenia z pewnością zainteresuje sobotni pokaz „Zasmakuj w regionie na żywo!” z udziałem Aleksandry Juszkiewicz, zwyciężczyni 9. edycji programu MasterChef, która przygotuje „mini leniwe z regionalnego twarogu z kwaśną śmietaną i miodem, z ciepłymi karmelizowanymi śliwkami i przyprawami korzennymi”.
W niedzielę odbędą się natomiast „Śniadaniowe impresje – klasyka: mleko, ser, twaróg, masło, chleb i…”, przygotowane przez studentów UWM, a także kolejne pokazy kulinarne i degustacje.
Nauka, eksperymenty i atrakcje dla rodzin
Ogólnopolskie Święto Sera to nie tylko kulinarne przyjemności. W programie znalazły się liczne atrakcje edukacyjne przygotowane przez UWM i Kortosferę.
W Laboratorium Sera i Twarogu uczestnicy zobaczą, jak mleko zamienia się w ser, a w Laboratorium Mleka i Masła poznają tajniki powstawania masła. Dzieci będą mogły odwiedzić Uliczkę Seromaniaków, pełną mleczarskich zabaw, konkursów i gier, takich jak „Koło SERofortuny”, „Mleczny malarz” czy „Mleczne rebusy”.
Na terenie Kortosfery zaplanowano także pokazy chemiczne i fizyczne, interaktywną wystawę, pracownię mikroskopową oraz strefę laboratoryjną „Mleko pod lupą”. Chętni będą mogli samodzielnie wykonać proste eksperymenty z zakresu mikrobiologii i biochemii produktów mleczarskich.
„Poznaj mleczarstwo od kuchni”
Warto również zajrzeć do hali technologicznej Katedry Mleczarstwa i Zarządzania Jakością UWM, gdzie będzie można z bliska zobaczyć maszyny i urządzenia wykorzystywane do produkcji mleka, jogurtów, kefirów, twarogów, serów dojrzewających czy lodów, a także skosztować przygotowanych wyrobów.
Zapraszamy do Kortowa!
12 września wydarzenie potrwa od godz. 10.00 do 18.00, a 13 września od godz. 10.00 do 16.00. Oficjalne otwarcie festiwalu zaplanowano w sobotę o godz. 11.00. W niedzielę o godz. 15.00 odbędzie się uroczyste zakończenie wydarzenia i wręczenie nagród wystawcom, w tym Pucharu Marszałka Województwa Warmińsko-Mazurskiego.
Zapraszamy mieszkańców regionu, turystów, rodziny z dziećmi i wszystkich miłośników dobrego jedzenia do wspólnego świętowania w Kortowie. Będzie smacznie, ciekawie, naukowo i rodzinnie!
